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大和野菜について

みなさんは奈良県の県産品である大和野菜はご存知でしょうか?

 

奈良県が認定したものであり、旧大和国の時代からある在来種の歴史深い18種類の「大和の伝統野菜」。
それに加え、栽培時に工夫をした、5種類の「大和のこだわり野菜」。

大和野菜は、奈良1300年の歴史が育み、生産量が非常に少なく、奈良にしかない美味しい伝統野菜です。

 

 

*大和の伝統野菜
大和まな、千筋みずな、宇陀金ごぼう、ひもとうがらし、軟白ずいき、大和いも、祝だいこん、結崎ネブカ、小しょうが、花みょうが、大和きくな、片平あかね、紫とうがらし、黄金まくわ、大和三尺きゅうり、大和丸なす、下北春まな、筒井れんこん

*大和のこだわり野菜大和ふとねぎ、香りごぼう、半白きゅうり、朝採り野菜(レタス、

なす、きゅうり、スイートコーン)、大和寒熟ほうれん草

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